El azúcar añadida fue durante mucho tiempo un ingrediente cotidiano en la alimentación, presente en productos desde refrescos hasta postres.

Sin embargo, el consumo excesivo de este tipo de azúcar demostró ser perjudicial para la salud. Estudios científicos relacionan el alto consumo de azúcar añadida con problemas serios, como el aumento de peso, el desarrollo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas e incluso algunos tipos de cáncer.

Consumir grandes cantidades de azúcar contribuye a una ingesta elevada de calorías sin ofrecer nutrientes esenciales, lo que puede llevar a una dieta desequilibrada y al debilitamiento de la salud general.

Evitar el azúcar en las bebidas: las bebidas azucaradas como refrescos, jugos procesados y bebidas energéticas son grandes fuentes de azúcar añadida. Optar por agua, agua con gas o té sin azúcar. Añadir rodajas de frutas como limón o pepino puede darles un toque de sabor sin necesidad de edulcorantes.

Optar por frutas en lugar de dulces: cambiar postres y snacks procesados por frutas frescas o congeladas ayuda a satisfacer el gusto por lo dulce de forma saludable. Además, las frutas contienen fibra y otros nutrientes importantes.

Leer las etiquetas: verificar la cantidad de azúcares añadidos en los productos procesados, especialmente en alimentos que suelen considerarse saludables, como yogures, salsas y cereales. Los ingredientes como jarabe de maíz, sacarosa o dextrosa indican la presencia de azúcar añadida.

Cocinar y hornear con menos azúcar: en recetas de postres o panes, intentar reducir a la mitad el azúcar recomendado y reemplazarla con opciones naturales como puré de manzana sin azúcar. También, es buena idea experimentar con especias como la canela o el jengibre para dar sabor sin agregar dulzura artificial.

Sustituir el azúcar con edulcorantes bajos en calorías: para quienes buscan reducir el azúcar sin renunciar al sabor dulce, los edulcorantes artificiales o naturales bajos en calorías, como la stevia, pueden ser una alternativa viable. Sin embargo, es importante usarlos como parte de una estrategia de reducción gradual del dulzor en la dieta.